Gyors és kellemes megoldĂĄs halra, mert mindenféle botrĂĄnytartĂĄs és tĂşlhalĂĄszĂĄs ellenére azt is kell enni néha. Én a jégrĂľl frissen "zsĂĄkmĂĄnyoltra" szavazok, mert ennek valahogy jobb a textĂşrĂĄja és az Ă­ze is. Igaz, az ĂĄra nem barĂĄtsĂĄgos, de ebbe a levesbe fele annyi is elég fejenként, mint ha fĂľételnek szĂĄnnĂĄnk.   Az ihletet VĂĄncsa hozta, mint mostanĂĄban az legtĂśbbszĂśr tĂśrténni szokott, és két (fél) recept nyomĂĄn gyĂşrtam egy sajĂĄtot, azaz egyesĂ­tettem NorvégiĂĄt OlaszorszĂĄggal, persze kidobva a legfontosabbnak Ă­télt és MagyarorszĂĄgon az ĂĄtlag szĂĄmĂĄra elérhetetlen halakat. Két nagy vagy hĂĄrom kisebb szelet tĂľkehal szépen elĂşszkĂĄl ebben a kompozĂ­ciĂłban - és eddig senki nem ugrott fel az asztal mellĂľl kikérve magĂĄnak ezt a sĂłhersĂĄgot. Ellenben mind kétszer szedtek. 

Fénykép nincs, legyen elég annyi, hogy a szĂ­n kellemes halvĂĄny korall a paprikĂĄtĂłl, selymes fényĂť a tejszĂ­ntĂľl, az Ă­ze is selymes, enyhén csĂ­pĂľs, a belefacsart citromtĂłl pikĂĄns. Elég modoros voltam?

3 kĂśzepes szelet tengeri halfilé (tĂľkehal)

1 kĂśzepes pĂłréhagyma (esetleg 1 kis fej vĂśrĂśshagyma)

1 nagyobb sĂĄrgarépa

1 kis zeller (szĂĄrzeller is jĂł)

3 dkg vaj

1 evĂľkanĂĄl liszt

bĂľ 1 dl tejszĂ­n ...

sponsored links